O açaí se tornou uma verdadeira sensação tanto no Brasil quanto no exterior. Conheça as tendências de consumo de açaí e os diversos usos dessa fruta amazônica que conquistou o paladar global.
O consumo de açaí já é algo consolidado no Brasil.
De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a produção de açaí no Brasil aumentou 70% nos últimos 5 anos e uma pesquisa da Scantech também revelou um crescimento de 12,9% no mercado de açaí entre janeiro e julho de 2024, em comparação com o ano anterior.
Esse aumento expressivo no consumo e importação dessa fruta, tanto no mercado interno quanto internacional, reflete um cenário promissor para o setor. Originário da região amazônica, o açaí conquistou paladares ao redor do mundo e se tornou parte importante da cultura brasileira.
Recentemente, o Pará, responsável por 90% da produção nacional, exportou mais de 8 mil toneladas, gerando uma receita de 133,8 milhões de reais. Os EUA são, hoje, os principais importadores.
Com o aumento da demanda tanto no mercado interno quanto no exterior, o setor de açaí tem se expandido rapidamente, com muitas empresas especializadas em sua produção e comercialização, abrangendo desde pequenos produtores locais até grandes marcas internacionais.
Além disso, a importação da fruta tornou-se uma prática comum em muitos países onde o açaí não é nativo, impulsionando ainda mais o crescimento e as tendências de consumo desse mercado.
Aumento da demanda por alimentos saudáveis
Segundo dados da Embrapa, o consumo de açaí no Brasil aumenta 15% a cada ano, gerando mais de R$40 milhões em receita, isso acontece porque os consumidores estão cada vez mais informados sobre os alimentos que consomem. Eles desejam produtos que não apenas satisfaçam seu paladar ou sejam saborosos, mas que também forneçam bons benefícios nutricionais.
Nesse contexto, o açaí é uma escolha lógica.
Classificado como um superalimento, ele é rico em antioxidantes, fibras e ácidos graxos saudáveis, trazendo resultados positivos na manutenção da saúde do coração, digestão e até mesmo auxiliando na perda de peso. À medida que as pessoas buscam melhorar sua saúde, a demanda por produtos que contenham o açaí como ingrediente – como bowls, sorvetes e vitaminas – só tende a crescer.
Consciência ambiental e sustentabilidade
Em um mundo onde a sustentabilidade se tornou um princípio nas tendências de consumo, o açaí emerge como um exemplo de alimento que atende às expectativas dos consumidores que querem saber de onde vêm seus alimentos, como são cultivados e se são ecologicamente responsáveis.
Aliás, a coleta de açaí na região amazônica é um modelo claro de sustentabilidade.
A planta cresce naturalmente em florestas tropicais e requer pouco – ou nenhum – cultivo intensivo.
Isso significa que a sua produção não causa desmatamento ou degradação ambiental significativa.
Além disso, a coleta de açaí desempenha um papel importante no desenvolvimento econômico das comunidades locais na Amazônia. Já que muitas vezes, ela é realizada por pequenos agricultores e cooperativas, proporcionando uma fonte sustentável de renda para as famílias que dependem dela.
A importância da sustentabilidade na produção de açaí vai além do cultivo em si.
À medida que a demanda cresce, muitas empresas e organizações têm implementado práticas responsáveis na coleta, processamento e distribuição do açaí. Escolher produtos à base de açaí que apoiam a sustentabilidade e as práticas ambientalmente responsáveis é uma decisão que muitos consumidores estão fazendo. Portanto, a indústria do açaí tem um incentivo sólido para continuar promovendo a preservação e o bem-estar das comunidades como parte integral de seus negócios.
Crescimento do mercado global de açaí
O mercado de açaí está em constante crescimento, e a tendência é que essa expansão continue no futuro. Atualmente, a América do Norte e a Europa são os principais mercados consumidores fora da América do Sul, mas o fruto também está ganhando popularidade em outras partes do mundo.
Para se ter uma ideia, em 2023, segundo dados da Fiepa (Federação das Indústrias do Estado do Pará) o estado do Pará exportou mais de oito mil toneladas de açaí, movimentando US$26,5 milhões.
Hoje, os principais países que importam açaí do Brasil são Estados Unidos, Japão e Austrália, mas há um interesse crescente por parte do oriente, oriundo de países como China, Singapura e Índia.
Franquias de açaí com oportunidade de negócios
Uma das maneiras mais seguras de ingressar no mercado de açaí é através das franquias, afinal, elas oferecem um modelo de negócios estabelecido e consolidado para atrair novos consumidores.
O Açaí da Barra, por exemplo, é uma referência nesse segmento, sendo reconhecido como a melhor franquia de açaí e sorvetes do Brasil, com mais de 300 unidades, distribuídas em diversos estados.
Confira alguns dos principais benefícios de investir em uma franquia Açaí da Barra:
- Modelo de negócios de fácil operação e baixa manipulação;
- Programa exclusivo de cashback para os franqueados;
- Açaí de fabricação própria, sem adição de corantes ou saborizantes;
- Logística própria, que possibilita distribuição gratuita para os franqueados;
- Sem cobrança de royalties sobre o faturamento ou royalties fixos.
Além disso, o Açaí da Barra é associado à ABF (Associação Brasileira de Franchising), recebendo o Selo de Excelência no nível Sênior por 2 anos seguidos, que reconhece a excelência da franqueadora.
E o melhor: você conta com suporte durante todo o processo, desde a escolha do ponto, treinamento da equipe e definição das estratégias de marketing, até o pós-venda com o cliente.
Quer saber mais sobre todas as oportunidades de empreendimento que você pode obter com a Açaí da Barra? Entre em contato conosco! Vamos adorar tê-lo como parte de nossa família.
